 なめらかカスタード 材料 卵黄・・・・・２個分 砂糖・・・・・６０グラム 薄力粉・・・・・大さじ２ ミルク・・・・・１５０ｃｃ バニラエッセンス・・・・・少々 生クリーム・・・・・５０ｃｃ バター・・・・・適量  タルトに入れる場合は②の段階でクリームの固さを調節してくださいね。 作り方  ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡だて器で白っぽくトロリとするまで混ぜます。 １に少しずつミルクを加えていき全部よく混ざったらお鍋に入れて弱火で混ぜながら温めていきます。  最後に乾燥防止にバターを入れて混ぜバットに入れて冷蔵庫でしばらく冷やします。  ６分立てに混ぜた生クリームとよく混ぜ合わせたら出来上がりです  |