フィレステーキ　きのこソース添え 　　　 　　　材料（２人分） 　　　フィレステーキ・・・・・２枚 　　　にんにく・・・・・１/２かけ 　　　塩・こしょう・・・・・適量 　　　（ソース） 　　　玉ねぎ・・・・・１/８個 　　　生しいたけ・・・・・３枚 　　　マッシュルーム・・・・・３個 　　　しめじ・・・・・１/４パック 　　　白ワイン・・・・・６０ｃｃ 　　　しょうゆ・・・・・大さじ１強 　　　塩・こしょう・・・・・少々 　　　簡単にできるソースです。 　　　醤油ベースですが、パンにもとっても合います♪ 　　作り方 　　　玉ねぎとマッシュルームは千切りに、しいたけは４つに切りに 　　　　しめじは石づきをとって小房に分けておきます。 　　　フィレステーキは塩・こしょうをふってにんにくのスライスと一緒に 　　　　フライパンで強火で焼き、少し焦げ目がついたらフタをして 　　　　焼き加減を調節します。 　　　焼いたフィレステーキをお皿にのせ、フライパンの油を 　　　　キッチンペーパーで軽くふきとり、油を足して玉ねぎを炒め 　　　　しんなりしたらきのこ類を全て入れて炒めます 　　　きのこがしんなりしたら白ワインを加えてアルコール分をとばし 　　　　しょうゆ、塩・こしょうで味を調えたらソースをフィレステーキ 　　　　にかければできあがりです。