きゅうりのキューちゃん 材料 きゅうり・・・・ 　　１０本〜１５本 しょうが・・・・・適量 しょうゆ・・・・・３００ｃｃ みりん・・・・・５０ｃｃ お酒・・・・・５０ｃｃ 酢・・・・・５０ｃｃ 　妹のお義母様のレシピ♪ 　　画像を近々差し替える予定です・・・。 　　色はきゅうりが少なかったので濃いめですが 　　お味はキューちゃんですよ〜＾-＾ 　作り方 　　きゅうりを乱切りにして多めの塩でまぶし、２日ほど重石をおいて 　　　きゅうりにシワがよるまで塩漬けします。 　　次に水出しします。塩漬けしたきゅうりを１〜２日ほど水につけて完全に塩が 　　　抜けるまで、時々水をかえながら塩抜きします。 　　　必ず食べて塩加減をチェック☆　完全に塩が抜けたらかたく絞ります。 　　しょうゆとみりん、お酒、酢を鍋に入れて火にかけ一煮たちします。 　　お酢が効いているほうがよければ沸騰する直前で火を止めてください。 　　お酢が苦手な方は１０秒ほどよく沸騰させてくださいね☆ 　　漬け汁が冷めたらしょうがの千切りときゅうりを入れて１〜２日ほど漬ければできあがり！