吉野家風の牛丼 　　 　　材料（４人分） 　　牛ロースの薄切り肉・・・・・２００ｇ 　　玉ねぎ・・・・・小１個 　　（調味料） 　　かつおだし・・・・・カップ２ 　　ビーフコンソメのキューブ・・・・１個 　　砂糖・・・・大さじ１ 　　みりん・・・・・大さじ２ 　　白ワイン・・・・・大さじ２ 　　はちみつ・・・・・ 大さじ１ 　　しょうゆ・・・・・大さじ３ 　　ベーキングパウダー・・・小さじ１/２ 　※　まだアメリカ産の牛肉が売られたいた時のレシピ。 　　　アメリカ産の牛肉で作ると吉野屋風に近くなります。 　　　私は定番の甘辛いのが好きなのですが 　　　夫は無性にこの牛丼が食べたくなるのだそうです。 　作り方 　玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄く切る。 　鍋に牛肉と玉ねぎを入れて火にかけ調味料を上から順に入れる。 　強火にして丁寧ににあくを取ってから、中火で１０分ほど煮込む。 　　火を止めてからもしばらくおいて味をしみ込ませてできあがり。　　 　　お好みで紅しょうがと七味で。山椒もおいしいよ♪