<先付け> 鱧寿司、谷中生姜、川海老、新枝豆、 鶏八幡巻き、 利休麩と白瓜昆布占め翡翠和え、 車海老雲丹螺焼き	<八寸> 汲み上げ豆冨、藻塩	<造り> 本鮪、鱧落とし、星鰈、帆立、 皆敷一式	<椀> 澄汁仕立て　牡丹鱧、早松茸、柚子
<焼き物> 活け鮎塩焼き、丸十、蓼酢	<冷し鉢> 夏野菜焚合/冬瓜、賀茂茄子、 新蓮根、南京、万願寺唐辛子	<酢肴> 水貝酢/鮑、水玉胡瓜、巨峰、独活、 土佐酢	<強肴> 本鴨ロース、フルーツトマト、アスパラ、 粒マスタード
<食事> 三河うなぎ御飯、赤出汁、香の物			<甘味> フルーツゼリー寄せ/桃、メロン、 グレープフルーツ、タピオカ