|
ホウボウ カサゴ目 ホウボウ科 | |
|
|
||
 写真のホウボウは、約60ｃｍもあった。大きい！ |
地方名 ホウボウ 名前の由来 水から揚げるとホーボーと名乗るため。 聞いてみたが、グゥァとかブゥホッとしか聞こえない‥‥。 頭が四角（方形）だからとも言われる。 分布 北海道南部〜南シナ海。 生息地 沿岸浅場〜水深６００ｍの砂泥底に棲息。三陸には4〜6月ころ、冬は南下する。 形態 体はきれいな赤。頭は四角、口は幅広く、胸鰭は鮮やかな緑色、体の割には不釣合いなぐらい大きい。足のように見えるのは、胸鰭の前側が発達したもので、この足で器用に海底を這いずり回る。それは、餌を探すための触覚にもなる。 生活 エビやカニ、貝類、ゴカイ、小魚類を食べる。夜行性 利用 食用で美味。お祝いにも使われる高級魚。刺身は、白身で淡白。皮目にゼラチン質が多く煮物にすると美味しい煮こごりが出来る。出汁もうまい。 釣 秋刀魚の切身などで。小さめに切ると良い。 |
|
 |
