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ニシン ニシン目 ニシン科 | |
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■地方名 ニシン ■別名 カドまたはカドイワシ カドとは、日々の糧（カテ）であったためといわれている。 ■分布 本州中部以北、〜朝鮮半島、ベーリング海、北極海、カリフォルニア州 |
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■生活 オキアミや稚魚などを食べ外洋を回遊する。春には産卵のために接岸し、海藻などに卵を産み付ける。３〜４年で成熟し、長生きするものは１２年ほど生きる。 ■高値 三陸の春定置網などで漁獲されるニシンはとても高価。普段ノルウェー産などの冷凍ものを食べている人は驚くかもしれない。特に大型のものは、浜値キロ当たり３０００円を超えるときもある。 ■利用 塩焼きや刺身で美味。 ２０0７年５月１４日 |