『田酒 純米大吟醸 山廃』の画像です。いっしょに写っているのはトムくんです。
『田酒 純米大吟醸 山廃』の画像です。いっしょに写っているのはトムくんです。
青森県 株式会社西田酒造店
1800ml 8,156円（税込）
今やめっきり手に入り難くなった『田酒』の中でも手に入りにくいものの１つです。『田酒』と言えば『山廃』ですが、実は『山廃』となっているのはこれと、冬季限定で出荷されている『山廃純米酒』だけです。（幻の『純米大吟醸 斗壜取り 山廃』がありますが、ここ数年は全く見かけていません）
吟醸香の見本のような甘やかで品のある香りが特徴です。味は、『山廃』でない『純米大吟醸』に力強さを加えた感じで、呑みごたえが出てきます。それでも、一般的な『山廃』イメージとは違って非常にきれいな仕上がりになっています。（らしくないと言えばそうなのですが大吟醸スペックとなるとやはりすっきりとした感じになるのは仕方がないでしょう）