『山居倉庫 純米大吟醸 吊雫原酒 美山錦』の画像です。いっしょに写っているのはチャウちゃんとボタンちゃんです。
『山居倉庫 純米大吟醸 吊雫原酒 美山錦』の画像です。いっしょに写っているのはチャウちゃんとボタンちゃんです。
山形県 合資会社高橋酒造店
720ｍｌ 3,465円（税込）
このお酒も名前の通り『山居倉庫』シリーズの１本です。蔵元が出しているお酒の基本銘柄は『東北泉』です。
現在の杜氏さんは、就任以来今年で４年連続金賞受賞と定評ある『東北泉』のお酒をより高次元のものへと押し上げています。
このお酒の酒米は『美山錦』です。この『美山錦』は『出羽燦々』が山形県で開発されるまでは、山形県で一番使われている酒米でした。それだけにお米の特徴を熟知しているのでしょう、きりっとした味わいと非常にすっきりとした喉越しを高次元で両立させたお酒になっています。元々『東北泉』は派手さはないがすっきりとした繊細さが持ち味のお酒でしたが、このお酒には酸に由来するある種の力強さが加わって、きれいなだけのお酒とは一線を画す出来栄えになっています。