『天法 純米大吟醸 瀬川』の画像です。いっしょに写っているのはパピちゃんです。
『天法 純米大吟醸 瀬川』の画像です。いっしょに写っているのはパピちゃんです。
長野県 天法酒造株式会社
720ml 4,800
円
この蔵元さんの最高峰のお酒です。南部杜氏にあって名人と言われる瀬川杜氏の名を冠してのお酒だけあって、南部流の淡麗な味わいの中にお米の旨味がぎっしりと詰まった奥行きのあるお酒です。料理の邪魔をしないどちらかと言えば控えめな香と、それでいて脂っこい料理にも負けない含み香が造りのすばらしさを物語っていると思います。
高くなるかもしれませんが、この『瀬川』シリーズは氷温に近い低温でじっくり熟成させたバージョンも販売してほしいと思います。