バジルソースを作ってみました　　　（2005年7月21日）

アボカドマンがバルコニーで育てているバジルをもらって、何か作ってみようと思いました。
まずは、オーソドックスにバジルソース。
フードプロセッサーを使わずに、すり鉢ですり潰してみました。
この方が、バジルの風味がよくわかってお薦めですよ。

　　　　【材料】
　　　　　　　・　フレッシュバジル（すり鉢ですりつぶす）
　　　　　　　・　松の実（やはりすり鉢ですりつぶす）
　　　　　　　・　パルメザンチーズ（市販の粉状のもの）
　　　　　　　・　にんにく（みじん切りにしてすり鉢ですりつぶす）
　　　　　　　・　塩（少々）
　　　　　　　・　オリーブオイル（上の材料をオイルでのばすように混ぜる）

この日は、アジのフライにのせて食べてみました。
とても素朴な味でした。
アボカドマンも、おいしいと喜んでくれました。
またつくろうかな。

　　　　　　

ちょっと前、いつものんでるバンホーテンココアの400グラムの大缶を買いました。
これはかなり大きいし、あんまり売ってるの見たことないような気がするのですがどうでしょう。(写真は後でいれますね。)
ミセス・アボカドは夏でもホットで飲んでます。あったかいもの大好きなので、お紅茶だって緑茶だってコーヒーだってあつあつです。
逆に中華の前菜や冷たいパスタのようなひんやりしたお料理はちょっと苦手。
自分でつくったお料理ならつめたくっても平気ですが、お店でいただくお料理でひんやりしているのはちょっと・・・。
というわけで、今日は焼きなすなんていかがかしら？ひんやりしてておいしそう。

もうすぐお月見。だいぶお月様もふっくらしてきて雰囲気ですね。
満月って夜空にぷっかり浮かぶ真珠のようにみえませんか？
秋の夜空を飾るためにそこにいてくれるのかな。
夜、電気を消した後、その明るさに驚いてしまうほどです。
でも自分で光っていないって知ったときはびっくりしました。それもお月様の魅力のひとつかな。今年も楽しみにしています。
それまでにどこかですすきも見つけないとね。どこかにふ入りのすすきがないかしら。あれってちょっときれいですよね。
すすきって猫じゃらしに似てるからふさふさしたすすきを持ってると猫がじゃれてきそう。すこし涼しくなってねこも遊びたいころでしょう？きょうはすすきでねこじゃらしっていう日もまた楽し。ついでにミセスに真珠。

猫に真珠　　　　　　　　　　　　　　　　　