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| 材料 | ふっくらハンバーグ |
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| 牛豚合ひき肉 牛乳 たまねぎ パン粉 たまご 塩・こしょう ケチャップ ソース |
・・・４００ｇ ・・・１００ｃｃ ・・・１／２個 ・・・ひとつかみ ・・・１個 ・・・少々 ・・・適量 ・・・適量 |
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| 作り方 | ||
| ①たまねぎをみじんぎりにする。 ②ボールの中にパン粉を入れて、牛乳を加えてしっとりさせる。 ③パン粉の入っているボールの中に、肉、たまご、たまねぎを入れて、塩・こしょうをしてひたすらこねる。 ④③のもの（タネ）が色が変わるくらいまでこねたら、ハンバーグの形に整える。 ⑤フライパンに油をひいて、タネを並べる。 ⑥両面こんがり焼き色がつくまで焼く。（焼き途中、フタをしめておく） ⑦両面が焼けたら、お皿に取り、ラップをかけて電子レンジで2分ほど温める。（中までしっかりと火を通すため） ⑧お皿から取り出し、盛り付け用のお皿にうつす。温めて出た肉汁は、フライパンに戻す。 ⑨肉汁を入れたフライパンを熱して、その中に、ケチャップとソースを入れて、ソースを作る。 |
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| その他 | ||
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