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材料 揚げだし豆腐


木綿とうふ
大根
小麦粉
片栗粉
…1丁
…1/3本
…適量
…適量
作り方
@とうふの水をよく切る。(重しを乗せると、よく水が切れます。)

A大根をおろす。

B2:1(片栗粉:小麦粉)の割合でビニール袋に入れて、混ぜ合わせておく。

Cよく水を切ったとうふを6等分にして、粉の入った袋に入れて、よく粉をつける。

D180℃の油で、とうふをきつね色になるまで揚げる。

Eよく油を切って、大根おろしをのせる。

※たれは、水・だしの素・砂糖・しょうゆでつくったものや、味ポンなどで食べると美味しいです。
その他

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