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| 材料 | 揚げだし豆腐 |
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| 木綿とうふ 大根 小麦粉 片栗粉 |
…1丁 …1／3本 …適量 …適量 |
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| 作り方 | ||
| ①とうふの水をよく切る。（重しを乗せると、よく水が切れます。） ②大根をおろす。 ③2：1（片栗粉：小麦粉）の割合でビニール袋に入れて、混ぜ合わせておく。 ④よく水を切ったとうふを6等分にして、粉の入った袋に入れて、よく粉をつける。 ⑤180℃の油で、とうふをきつね色になるまで揚げる。 ⑥よく油を切って、大根おろしをのせる。 ※たれは、水・だしの素・砂糖・しょうゆでつくったものや、味ポンなどで食べると美味しいです。 |
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| その他 | ||
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