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| 材料 | お肉の野菜巻き  |
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| 豚薄切り肉 ねぎ にんじん レタス （この他、巻きたい野菜があればバリエーション豊かに変更OK） 砂糖 しょうゆ 酢 こしょう ごま油 |
…400g …1本 …1／2本 …適量 …大さじ2 …大さじ4 …大さじ5 …少々 …少々 |
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| 作り方 | ||
| ①ねぎの芯を残して、せん切りする。 にんじんはスライサーで薄くスライスして、せん切りにする。（どちら も長さは7～ 8cmくらい） 切ったものは、それぞれ水にさらしておく。 ②レタスを肉を巻けるくらいにちぎる。 ③熱湯に酒を少し入れて、豚肉をゆでる。 ゆでたら、氷水に入れる。 ④ねぎ、にんじん、豚肉の水をよくきる。 ⑤レタス→豚肉→ねぎ・にんじんの順で巻く。 ⑥①で残ったねぎの芯をみじん切りにして、砂糖、しょうゆ、酢、こしょう、ごま油と一緒 にねぎも加えてタレをつくる。 ⑦タレにつけて食べる。 |
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| その他 | ||
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