肉じゃが風コロッケにスパイシーな粗挽き黒こしょうが よく合っておいしいので是非試してみてください☆ ソースをつけなくても十分においしくいただけます♪ 材料（４人分） じゃがいも・・・・・中３〜４個 合びきミンチ肉・・・・・５０グラム にんじん・・・・・１/５個 玉ねぎ・・・・・小１/２個 生しいたけ・・・・大２枚 酒　・・・・・大さじ２ 砂糖・・・・・大さじ２ しょうゆ・・・・・大さじ２ 粗挽き黒こしょう・・・・小さじ１/３ 小麦粉・・・・・適量 卵・・・・・１個 パン粉・・・・・適量 　　　作り方 　　　じゃがいもは一口大に切って、お鍋で茹でます。 　　　じゃがいもを煮ている間に、フライパンでくみじん切りにしたにんじんとしいたけを 　　　　　炒め、しんなりしたら肉を入れます。 　　　　　肉の色が変わったら、酒、砂糖、しょうゆを入れます。 　　　　　しばらく炒めにして（汁気がなくなるほどに炒めなくてもいいです）火を止めます。 　　 　　　じゃがいもが柔らかく煮あがったらお湯を捨て、鍋をゆすって水分を少し飛ばし 　　　　　耐熱のボウルに入れて、フォークでマッシュします。 　　　　　そしてじゃがいもが熱いうちに、２の具をお汁ごと入れます。 　　　　 　　　　　　 　　　ここで粗挽き黒こしょうも入れてよく混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしばらく 　　　　　寝かせておきます。 　　　　　　　空洞を作ると、早く冷めます。 　　　寝かせた具を丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順につけて１７０度の油で 　　　　　揚げます。