クランベリーチョコマフィン |
材料 （直径５ｃｍのマフィンカップ12個分） 小麦粉・・・・・１５０グラム バター・・・・・１００グラム 砂糖・・・・・１００グラム たまご・・・・・１個 ミルク・・・・・大さじ３ ドライクランベリー ・・・・・３０グラム ベーキングパウダー ・・・・・小さじ１と１/２ ココアパウダー・・・・・２０グラム |
バターは室温にもどしておきます。
粉類は全て一緒にふるっておきます。
オーブンは１８０度に温めはじめます。
ボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜます。そこへ卵を少しずつ加えていきます。
粉類を全て合わせてふるいにかけたのを１/３加えてからミルクを少しずつ加えながら混ぜ最後に残りの粉類をドライクランベリーと
一緒に加えてゴムベラでざっくりと混ぜます。
マフィンカップに入れて１８０度のオーブンで約１５〜２０分ほど焼きます。焼きたては中はとろ〜りとしています。 一晩ねかせるとしっとりに変わります。
どちらもお好みで♪ かなり濃厚なチョコです。
