ささみの大葉チーズ巻き揚げ 　 　材料（約２人分） 　鶏ささみ・・・・・４本 　チーズ・・・・・適量 　大葉・・・・・４枚 　卵・・・・・１個 　小麦粉・・・・・適量 　パン粉・・・・・適量 　塩・こしょう・・・・・適量 　 　作り方 　　ささみは観音開きに切り開いて 　　　中に塩・こしょうをふって大葉、チーズの順にのせて巻きます。 　　小麦粉、たまご、パン粉の順でつけて１７０度の油できつね色に 　　　なるまで揚げればできあがりです。 　こしょうは粗引きがおいしいと思います。