鶏団子の春雨スープ 　　　 　　　 体が温まるスープです。 　　　しょうがをたくさん入れるとおいしいです。 　　　材料（４人分） 　　　鶏ミンチ・・・・・２００グラム 　　　白菜・・・・・中サイズ２枚 　　　にんじん・・・・・３ｃｍほど 　　　きくらげ・・・・・３枚 　　　春雨　・・・・・１０グラム 　　　しょうが・・・・・１かけ 　　　ねぎ　・・・・・適量 　　　片栗粉・・・・・大さじ１ 　　　ごま油・・・・・小さじ１ 　　　（スープ） 　　　　酒・・・・・大さじ２ 　　　しょうゆ・・・・・大さじ２ 　　　みりん・・・・・大さじ１ 　　　塩、こしょう　・・・・・適量 　　　鶏がらスープ・・・・・大さじ１ 　　　作り方 　　　きくらげは水でもどして２ｍｍほどの千切りに、にんじんも同じ大きさに千切り 　　　　白菜は食べやすい大きさに切っておきます。 　　　ボウルに鶏ミンチとねぎの小口切り、しょうがの絞り汁小さじ１としょうゆ 　　　　塩、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜておきます。 　　　　　　　　　 　　　水カップ４と１/２をお鍋に入れてスープの材料を全て入れ 　　　　沸騰したら�@のお野菜を全ていれます。 　　　お野菜がしんなりしたらしょうがの千切りを入れて�Aのミンチをスプーンなどで 　　　　丸めながら入れていきます。 　　　しばらく煮た後、もどした春雨とごま油を入れ 　　　　水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがりです。