ベリーのタルト 　　　 　　　材料（約２３ｃｍのタルト型） 　　　いちご ・・・・・４５０グラム 　　　ブルーベリー　・・・・・３０グラム 　　　なめらかカスタード　・・・・・適量 　　　（固さを調節してくださいね） 　　　（タルト生地） 　　　薄力粉　・・・・・１８０グラム 　　　バター　・・・・・１００グラム 　　　卵　・・・・・1個 　　　砂糖　・・・・・５０グラム 　　　バニラエッセンス　・・・・・少々 　　タルト生地の作り方 　　　冷たくひやしたバターをサイココロ状に切って 　　　　ボウルに入れ、砂糖と薄力粉を一緒にふるいに 　　　　かけたのを加えて手でもみこんでいきます。 　　　そこへバニラエッセンスとよく混ぜた卵を 　　　　少しずつ加えてまとめていきます。 　　　　ラップでくるんで冷蔵庫で一晩寝かせます。 　　 　　　３ｍｍの厚さに伸ばし、タルトの型に敷いて 　　　　底をフォークで穴を数ヶ所あけて 　　　　アルミホイルをぴったりとかぶせて重しを中に置きます。 　　　　２００度のオーブンで１５分、１８０度に下げて２０分焼きます。 　　　　（ベリータルトの作り方） 　　　　タルトの中になめらかカスタードを塗り上に 　　　　いちごとブルーベリーを詰めてできあがり！ 　　　　上に粉砂糖をふるいかけてもいいかも♪