下仁田ねぎ茶、ＴＶ・ラジオ関連記事 日本テレビ系列、静岡第一テレビ「ニュースリアルタイム」 「３分間の新発見・くいツキ！」平成２０年６月１０日放映 ＊テレビ画面写真に矢印を当てて下さい　アナウンサーのメッセージが！！ 山陽放送ラジオ「やえこ商店きょうも開店！」 平成２０年６月２４日放送 パーソナリティーは栄養士で野菜ソムリエの三宅八重子先生 実際に料理を作ったり、食育の話をしたりメタボ対策について考えてみたり とにかく「食」を色んな角度から楽しもうという番組でした やえこ先生考案！下仁田ねぎ茶レシピ！ （下仁田ねぎ茶冷や汁） 【作り方】４人分 �@ きゅうりを２本薄く小口切りにし、軽く塩もみして水で洗う。 �A みょうがを１個細切りにしておく。 �B 汁の作り方 （１） 生味噌を使う方法 人数分の冷たい煮出し汁（または水）に、味噌こしで味噌をこしてとき、冷たいすまし汁を作る。これにきゅうり浮かす。 （２） 煮て、すましを作る方法 だし汁（煮干し）を温め、味噌をすり鉢ですっておく。味噌をだし汁で溶き、さましておく。これにきゅうりを浮かす。 �C お椀に汁を盛り。みょうが、すりごまをのせる。 �D 下仁田ねぎ茶を３杯振りかけて出来上がり。 【調理のコツ】 ※ 塩加減はみそ汁より少し濃くする。 ※ 下仁田ねぎ茶の分量はお好みにより調整してください。 ラジオ関西「谷五郎のこころにきくラジオ」 平成２０年６月１２日放送 さすが関西！ユーモアたっぷり、テンポ良く、下仁田ねぎ茶を紹介して頂けました 上毛新聞　平成２０年４月２０日掲載 日本農業新聞　平成２０年５月９日掲載 ぐんぎん食の交流会 平成２０年６月１１日　グリンドーム前橋 トップページへ