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アカアマダイ
スズキ目 アマダイ科
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海釣り・お魚図鑑
| 釣れた 日付・場所 |
２００７年１月 神奈川県・勝山沖 水深約８0ｍ。 |
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| 体長 | ４０ｃｍ （この月の仲買い卸値で３８００円くらい。店頭価格で５０００円はします。） |
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| 釣れた時の 状況 |
勝山沖でやっと大本命ゲットしました！ 三段引きを楽しめました♪ |
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| 生息地 | 南日本〜南シナ海。 東シナ海の水深８０ｍ〜１２０ｍ、水温１６℃〜２０℃の泥・砂泥底に多い。 |
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| 地方名 | クジ（福井・石川）、オキズダイ（静岡）、クズナ（大阪・山陰・九州）、 グジ（京都・和歌山） |
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| 食べ方 | なんと言っても刺身でしょう！ 素晴らしいキレイな薄〜いピンク色の身でクセもなく、とても美味でした。 頭はお鍋のダシにしました。超美味。 アカアマダイのキレイなお刺身を見てみる〜！（クリックしてね） ちなみに、 シロアマダイ、アカアマダイ、キアマダイの 「白・赤・黄」の順で 美味しいと言われています。 しかもシロアマダイは滅多に釣れないので、幻の高級魚です。 |
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| 特徴 | （『山渓カラー名鑑 日本の海水魚』より） ・形態
（西東社 『釣り魚カラー名鑑』より） ・生活 定住性が強くてあまり移動せず、穴を掘って隠れ家を作る習性がある。 |
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