「甲斐路」は、岡村葡萄園で最も遅く収穫される糖度の高い品種です。晩秋から初冬にかけて、新潟の冷たい空気の中、時には雪の降る中で収穫されます。

　「最も遅く収穫する品種」であることは、必然的に病害や風雨の危険にさらされる期間も長くなります。私たちは、十分に熟した凝縮感のある甲斐路を得るために、着果数・着粒数を制限し、着色期に入ると全ての房周りの葉摘みを行い、果実に日光を当てます。また糖度が上がるにつれて、幾度となく畑に足を運び、一房ずつ傷みや病果の有無をチェックし、果実を健康な状態に保ちます。

　そのようにして収穫期を迎えた甲斐路は、鮮やかな朱色に輝き、上品なマスカット香とまったりとするほどの甘味を蓄えています。

　越後人の粘り強さで、じっくり、辛抱強く育てた「甲斐路」をぜひお召し上がりください。