| 胃（い） |
| １.５リットルの体積をもったじょうぶな筋肉の袋（ふくろ）である。 食道とつながった胃の入り口の部分を噴門（ふんもん）といい、十二指腸（じゅうにしちょう）とつながる胃の出口の部分を幽門（ゆうもん）という。胃の壁（かべ）は内側から粘膜層（ねんまくそう）、粘膜下層（ねんまくかそう）、筋層（きんそう）、しょう膜層の４層からなる。  |
| 〈 胃の役目 〉 胃では、胃自身がくびれたり、ゆるんだりするぜん動運動をことで胃液（いえき）と食べ物をよく混ぜ合わし、２〜６時間をかけてゆっくりと消化し、食べ物をかゆ状のどろどろにする。 胃液（いえき）には、塩酸（えんさん）、ペプシンなどが含まれている。胃液は大人で１日に約２.５リットル出されている。胃液に含まれている塩酸（えんさん）は、食べ物の殺菌消毒（さっきんしょうどく）の働きがあり、ペプシンはタンパク質をペプトンに分解する働きがある。 |