| リパーゼ | 脂肪（しぼう） → 脂肪酸（しぼうさん）とグリセリン に消化する |
| トリプシン | ペプトン → ポリペプチド に消化する |
| マルターゼ | 麦芽糖（ばくがとう） → ブドウ糖 に消化する |
| アミラーゼ | デンプン → 麦芽糖（ばくがとう） に消化する |
| すい臓 |
| 胃の下にあり、すい液を出す。また、インシュリンというホルモンも出す。 〈 すい液の役目 〉 すい液は炭水化物（たんすいかぶつ）、脂肪（しぼう）、タンパク質を消化する消化酵素 （しょうかこうそ）をふくんだ強力な弱アルカリ性の消化液である。消化酵素（しょうかこうそ） には、アミラーゼ、マルターゼ、トリプシン、リパーゼなどがふくまれている。 |
【それぞれの消化酵素（しょうかこうそ）の働き】
※ 上の画像はCEC、IPA「教育用画像素材集サイト」のものを利用しています。