完成までに時間をかけた厳選素材のスープが自慢

豚骨と鶏ガラ、そして数種類の野菜をじっくり煮込んだスープは、見た目ほどはしつこくなく、わりとあっさりめ、それでいて独特のコクがしっかりと口の中に広がり、このスープに特注の中太ちぢれ麺がよく絡みます。国内産の豚肩ロースを専用のタレでしっかりと煮込んだチャーシューも絶品です。トッピングの「キムチ」は福岡の専門店から取り寄せるなど素材に対するこだわっています。口の中に肉汁が広がる自家製「餃子」（￥380）も人気の一品です。

時間をかけて作る（秘伝！）高座豚でとったスープは、コクがありながらさっぱりしています。しかも塩はヒマラヤ産のものにこだわっています。ジューシーな餃子、デザートメニューの杏仁豆腐（オススメ！）も本格的な気合の入った一品です。ぜひお召し上がり下さい！