爺と婆の世間話
（山陰中央新報セールスセンター発行の「りびえーる」に掲載したものです。）
第十九話 くぎれー（２００２年２月１０日掲載）
【出雲弁】
爺「浦（うら）の、おばさんが、おっぷるいノリ、だてて、売りに、来ちょらっしゃったが、どげしたかや。」
婆「オジジ。買っちょきましたじね。寒ノリだけん、え、香りが、しましじね。」
爺「あげ、あげ。あち、飯に、かけて食べーと、まいがのー。そろそろ、ちーはんどき、だけん、あぶって、ごさんかや。」
婆「おちゃ、よんべの、フナのみそ汁、ぬくめたー、となーね、ごさいた、たかなちけ、はやさな、えけんもんだけん、オジジ、お願いしましけんね。」
爺「おんおん。ほんな、まかしぇて、みた。」
婆「だんだん、だんだん。」
爺「ババ。見てみた。板ノリはのー、七輪（しちりん）の上で、こげやって、焼いたが、えっち、まいじ。」
・・・・・
婆「オジジ。オジジ。くぎれちょーましじね。」
爺「やいな。しまわかいたわ。」
【共通語訳】
爺「海岸部のおばさんが、十六島（うっぷるい）ノリだと言って売りに来ておられたが、どうしたかい。」
婆「お爺さん。買っておきましたよ。寒ノリだから、良い香りがしますよ。」
爺「そう、そう。熱いご飯にかけて食べるとおいしいよなー。そろそろ、昼食だから、あぶってくれないかい。」
婆「私は、ゆうべのフナのみそ汁を温めたり、隣から頂いた大根漬けを切らなければならないので、お爺さん、お願いしますよ。」
爺「はいはい。そんなら、まかせてくれ。」
婆「ありがとう、ありがとう。」
爺「お婆さん。見てみなさいよ。板ノリはねー、七輪（しちりん）の上でこうして焼いたのが一番おいしいんだよ。」
・・・・・
婆「お爺さん。お爺さん。焦げてますよ。」
爺「やれしまった。し損じたよ。」
（注釈）
十六島（うっぷるい）ノリの中でも、雪が舞い荒波にもまれた寒ノリが最高です。正月の雑煮などに用いられる”カモジノリ”もおいしいのですが、”板ノリ”をあぶって、しょうゆを少しかけ、温かいご飯に添えて食べるのも格別です。
（参考）
安来市や米子市では「焦げる」ことを「くぎる」と言うそうです。「こげる」が「くぎる」に変化し、出雲地方西部で「くぎれー」になったかもしれません。また、野菜を切ることを「はやす」と言います。鎌倉初期の軍記物語「保元物語」にも出てくる言葉で、忌詞の「切る」に代えて「生やす（はやす）」を使っていたそうです。私たちの出雲弁は古式ゆかしく気品の漂う言葉です。
（奥野栄）