「悠喜庵」についてのご意見をいただきました。「最近行ったけど、それほど悪くないと思いますよ。」
はい。前の記事は2005年のものです。その時に苦言めいたことを書いたので、そのことについてのご意見でした。
当時の悠喜庵のそばは、どうしたんだろう？と思うほどレベルが下がっていました。さらに一部の店員さんの接客態度や常連さんらしい人のふるまいのことなど、いろいろ感じることがありました。
ネガティブなことを書くと追い討ちをかけることになりそうなので、その後は、何も書かずに様子を見ていました。
おっしゃるとおり、現在のそばはかなり良くなっています。店内は完全禁煙になりました。そのほかのサービス面でも大きな問題はなくなったように思います。
ただ、オープンした頃のそばが完全復活したかというと、そこまでではなさそうです。気品があってシャキッとしたそばは、地元の一部では伝説として語り継がれています。もちろん、そばの味は数字で比べられるものではありません。
記憶の中の味は実際を上回っているのかもしれません。人によって好みの違いもあります。これ以上をのぞむのは贅沢なのかもしれませんが、つい期待してしまいますね。
最近、天ざるをいただきました。みずみずしくおいしいそばでした。天ぷらもサクッと揚がっていて、大満足でした。まもなく新そばの季節です。関心のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
（2008年9月）
残念ですが、2010年7月31日に閉店しました。
（2010年8月）