馬引沢通りの小さなベーグル専門店です。
通りをはさんで斜め前のAffidamento Cafe （アフィダメント・カフェ）のベーグル販売店として8月1日にオープンしました。
開店直後は、すべてが不慣れなのでいろいろなことが起きますが、正面から向かっていく真摯な姿勢と笑顔が好印象でした。
何週間かたつと、応援スタッフが引き上げたり、残った人はテンションが下がったりしがちですが、今も笑顔と熱意に変わりがないのは素晴らしいですね。
以前ご紹介したベーカリー「ファリーヌ」がマンションの玄関をはさんだ隣にありますが、両方とも人気店として共存しているようです。
プレーン、シナモンレーズン、ピスタチオ、チーズなどいろいろな種類がありますが、どれも上質なベーグルです。
材料と製法にものすごくこだわっているにちがいありません。焼きたての甘い香り、もちもちした心地よい食感・・・言葉では、ありきたりなことしか書けないのがもどかしい！
有名店のベーグルに勝るとも劣らない何かがあります。ベーグルが好きな人は、一度試してみてはいかがでしょうか。
（2014年9月）