中和田にある洋菓子店をご紹介します。
まるさんから教えていただきました。情報をありがとうございます。
実は、最近、あるサークルにお邪魔したときに、おいしいマドレーヌが配られたのですが、包装に「シーフォン」と書いてあったので、「あっ、まるさん情報の店だ！」と気がつきました。
マドレーヌといえば、ずっしりした食感のお菓子というイメージがありますが、とてもやわらかくて上品な味でした。ふわりとしているけど、ぱさついていないちょうど良いバランスに感激しました。もちろん皆に大好評。これは現場を確認せねばなりません。
行ってきました。最近オープンした店のようです。中和田交差点から少し歩くと、新興住宅地の中に忽然と現れます。見た目は、一般の住宅のお庭に日曜大工で作った小屋のような風情です。本当にそうかもしれません。職人気質のただよう寡黙な店主さん？がいました。
マドレーヌと一緒に、店名でもあるシフォンケーキもゲットしました。米粉100%だそうですが、しっとりソフトな食感でおいしいです。プレーンの他にフランボワーズ、ブルーベリー、チョコ、カボチャ、サツマイモなど各種ありました。かもきちのおすすめは、マロンと紅茶です。
「たまプリン」230円も良かったです。とろとろふわふわした食感が絶妙です。
（2009年11月）