テーマは「クリーク」。
クリーク kriek とはさくらんぼのことです。ビールで言うところの「クリーク」とは、ランビックにさくらんぼを漬け込んだ甘酸っぱいビールのことです。
そう、時々この会にも登場する、あのベルギーの酸っぱい自然発酵ビール「ランビック」のさくらんぼバージョンです！
ランビックがベルギー特産ですから（有機ビールの回・カンティヨンご参照のこと）勿論このさくらんぼビールもベルギーの特産です。
思えば１年前初参加のビール会もさくらんぼの季節クリークの特集でしたわ。去年は確か４〜５種類ものクリークを飲んだように思います。中にはとっても甘くて女性を虜にするビールもあったなあ〜。
なんと今回、クリークは２種類だけ。高価な最高級クリークを用意したため量より質となったのだそうです。
かわりに主催者様の熊ビール、ピルス（すっきり下面発酵タイプ）・ヴァイツェン（小麦の使った酵母入り）・ラオホ（スモークフレーバー）の３種が大盤振る舞いされました。
ビール画像が寂しいので料理の写真なども。
たまねぎの厚切りのピクルスしゃくしゃくで甘酸っぱくて美味しいの〜。写真の他に、揚げたての巨大にんにく＆おじゃががほくほくでこれまた美味いのなんのって･･･！ああ〜お腹がすいてきた〜。
クリークはいずれもベルギーのビールです。画像左より
■モートサビット クリーク（Alc.4.5%）
モートサビットは口当たりの良いタイプのランビックをつくるメーカーさんだそうです。
そのとおり、甘酸っぱいけれど甘すぎず爽やかなビールでした。
最初の２枚の画像がそうなんですが、ラベルにさくらんぼが描いてあるのわかるかな？ビールの色も淡いさくらんぼ色でキレイなんですよー。ええ、画像じゃさっぱり伝わってませんが･･･。
牛肉のカルパッチョさくらんぼ和えがですね、ただ食べた時には味付けがほとんど無くてなんとも口ごもったのですが。しかーし！このビールと一緒に食べると美味しいのよ。メモにも書き記してありました「カルパッチョと一緒だと繊細で○×▽☆」何て書いたんじゃー！！
■ドゥリー フォンテネン スカルベーク クリーク（Alc.6%）
ドゥリーフォンテネンは元々歴史あるランビック・ブレンダーの家でしたが、レストランが出来、今はそれに併設された小さな醸造所を持つランビックメーカーになっているそうです。評価が大変高いうえに、生産量はとても少ないので貴重な存在のビールなんですって。
スカルベークはクリークを造るのに使われるさくらんぼの品種の事で、老舗の醸造所ではスカルベークしか使わないと言うところもあったそうですが、今では栽培が難しく絶滅に瀕している品種だそうです。
で、このビールはそのスカルベークを使った最高級のクリークです！ああ、また下戸がそんな素晴しいビールをいただいちゃっていいのかしら〜。例の如く高級ビールはボトルもシャンパン風な佇まい。
そして！
きました。きましたよ〜ランビック！酸っぱーーい！おお懐かしの発酵したような香りが。一部の方によると「牧場の香り」が･･･。
くく。高級ランビックを味わうには私まだまだ修行が足りないようでございます〜〜。
このクリークじゃないですが、３フォンテネンのレストランの料理で、兎の肉を煮込むのにランビックを使っているのだそうですよ。飲むよりそっちのほうが美味しそう･･･。
04/08/25さくらんぼどころの話じゃない･･･（飲んだのは6/10）
「タムジー、どうしたライフル持って」
「今日はハグマンのシーンは無かったはずじゃあ･･･」
「やあ、ジェイス、ショーン。ああ、いや、ちょいと兎でも獲ってこようかと思ってな」
「「はあ！？」」
「知人がな、兎肉の煮込みにもってこいのビールを送ってくれたもんでね」
「だって。それ、撮影用の銃だ。撃てないだろう」
「おや、知らないのかショーン？私は歌声で兎や鹿を集めるんだ」
「「！」」
「うっとり聞惚れたやつらが足元まで近づいてきたら･･･」
「･･･たら？」
「BANG!!その時はこの銃の音で脅かして気絶させるのさ。ふふふ」
「え〜っおいおいタムジー（苦笑）いくらなんでもそれはどうなのよ」
「さすがだなタムジー！！」
「はっ！？」
「それ俺も見に行っていいか？」
「勿論いいとも。一緒にいくかショーン」
「はーー！？」
「また歌聞かせてくれるか？」
「ふふふ。それじゃあ歌いながら丘のほうまで遠征していくか」
「それはいいな（笑）」
「は〜〜〜！？って、なんだ！さぼりか！？
（それなら俺も混ぜろ畜生め！）
待て！待ってくれライフルマン・ハリスを置いてくなー！
ビーノ！あんた主役が居なくて撮影どーすんだ！
おーい！
オーイ！
オーイ！
（ライフルマン・ハリス、二人の背を追いかけつつフェイドアウト終了）
ふっ。またしても訳の分からない小話でごめんなさい。＃撮影中のひとコマ（のつもり）。タムジーことジョン・タムス氏は魅惑の歌声ライフルマン・ハグマン役です。ジェイス＠ライフルマン・ハリスのビデオダイアリー４発売（まだだけど）記念ってことで！早く見たい〜！でもまだ予約申し込みしてない〜〜。