春先河原に行くとよく生えている芥子菜 この草の実はいわゆるマスタードの原料 として有名です
新芽のところを摘み取り、さっと熱湯をかけ 真空にして三時間ほど浅漬けにします
鼻につーんと抜ける辛さと、新芽の青臭さが なんとも春の香りですねー
タラノメは三度目にして大量に採ることが出来ました このほとんどは近所親戚に振舞いました タラノメはなんといっても味噌汁が一番美味しいです
五月五日家の竹林にも竹の子が出始めました
一本は自宅用、残りの五本はまたしても近所親類に振舞われました