サイカラーメン　￥650　すすきの交差点1番出口すぐ。札幌店は1988年オープン。本店は奈良県。全国に13店舗あり大阪以北ではここだけ。北海道ウォーカー07札幌ラーメングランプリ、すすきのエリア8位と地味に（？）人気がある店。ニンニクが利いたラージャンピリ辛スープに白菜、ニラ等が入り体が温まります。なお麺はさがみ屋を使用。ラージャンは四川省直輸入だそうです。

　　　　　　　●私の思い出の一杯　第1章　　ススキノ　彩華●

平成3年。当時、私は札幌で旅行関係の専門学校に通いながら日本旅行の添乗員のバイトをしておりました。中島公園駅近くに住んでいてこの彩華と大連に良く通いました。当時はラーメンに対し今のようにマニアックな観点ではなくただ近所にラーメン店があり入ってみるとおいしいし敷居も低くくつろげるといった理由からです。この彩華は添乗業務の帰宅途中に利用しました。ここのラーメンは白菜、ニラ、豚肉がたっぷり入り当時の一人暮しで栄養が偏りがちな自分にとって野菜の供給源といっても過言ではありませんでした。添乗疲れもこのニンニクが利いたピリ辛スープが疲労を和らげてくれました。今回、数年ぶりに実食。ニラが少なくなりましたが味は健在。以前と違うのは自分の舌が不感症になっているのか辛さをほとんど感じませんでした。

札幌に出店してもうすぐ20年経ちます。

私にとって関西のラーメンといえば京都の天下一品が思い浮かびます。豚骨や野菜をポタージュ状になるまで煮込んだスープはいまでも時々食べたくなります。タレントにたとえると彩華がやしきたかじん、天一が円ひろしといった感じです。くどい、辛いけれど嫌味にならない存在です。ラーメン店の重要なキーワードの一つがオリジナリティだと再確認しました。
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