ラの道　山嵐

　　●新しいトンコツに感動！　今までにない一杯でした●
ラの道を見ていただいている方ならお気づきかも知れませんが、個人的に豚骨やコッテリ、背油系は連慮したい僕です。が、今年になってその価値観も揺らいでおります。1月に東京で食べた、俺の空、なんつっていでいただくと、下処理や煮出しの方法でまろやかでコクが深いスープが生まれるのだと感じました。その思いは山嵐で確信に変わったのです。濃厚ながらまろやかさもあるスープ、具のキャベツ、ネギ、きくらげが歯ごたえとさっぱり感を演出。極太ストレート麺の歯ごたえも良く、スープも完食です。ちなみに今回は白スープ（塩味ベース）に味玉を追加しました。満足感の余韻は、俺の空、なんつっていと変わりません。いや、むしろ、当日の札幌の寒さのせいか、山嵐の濃厚さが身に染みました。平岸の環状線沿いに店を構えます。近くには、麺eijiもあります。両店を行き来するファンも多いようです。今、札幌で一番熱い激戦区でしょう。
札幌市豊平区平岸1条9丁目6ｰ1月休　11:30～15:00,17:00～22:00