牛テールスープ
牛テール(肉魚類)
ミックスベジタブル・じゃがいも(野菜)
片栗粉・・・少々
@牛テールをお湯でゆでて脂を洗い、セロリの葉やローリエなど入れて圧力鍋で40分煮ます
Aホネを外して(簡単に外れます)おき、スープをなべにとって、切ったじゃがいもをゆでます
BAにミックスベジタブルを入れしばらく煮て、牛テール肉をなべにいれて温め、片栗粉でとろみをつけたらできあがり
スープが残ったら冷凍しておいておじやなどに使います