鮭のねぎ蒸し

種別：メインメニュー   調理法：レンジ   調理時間：0.5時間 [材料] 塩鮭の切り身　２切れ ねぎ　１本 酒　大さじ２ レモンやすだち（あればでオッケー） （以上　２人分） [作り方] 1.ねぎはたて半分に切り、ほぐす。 2.耐熱皿（人数分用意）にそれぞれねぎを広げ、塩鮭を中央に置く。 3.酒をふって、ラップをし、レンジで３分程度加熱する。 4.レモンやすだちの薄切りをのせる。 ※甘塩の鮭のほうがおいしいような気がします。

by チャーリー母 [Web] 2005/11/12(Sat) 21:21  no.14

豚もも肉の煮込み

種別：メインメニュー   調理法：煮る   調理時間：1.5時間 [材料] 豚もも肉ブロック 500g 玉ねぎ 　　　2個 じゃがいも 4個 人参 　　　 1本 ブロッコリー 付け合せ ソース 　　 １６０ｃｃ ケチャップ ５０ｃｃ 酒 　　　　 ８０ｃｃ 水 　鍋の大きさによりますが、調味料を入れて肉がひたひたになるぐらい。 [作り方] 温めた鍋に薄く油を引き豚肉に焦げ目をつける。全体にきれいな焼き色がつくまで。玉ネギのスライス・人参をいれ炒める。最後にじゃがいもをいれる。 調味料（酒・水・ソース・ケチャップ）をいれ煮込む。味は様子をみて塩・こしょうで調えて。最後にブロッコリーをいれる。（ブロッコリーは塩ゆでしたものを使うと色鮮やか） コトコト煮込むだけなので鍋に入れてしまえば簡単！ 野菜も冷蔵庫の中のものを入れちゃって。早く作りたいときはブロック肉を4分の一くらいに切って。 サッパリスープがあれば(^^)ｂGood! パンでもご飯でもOK! 残ったら薄く切って、パンに挟んで次の日の朝ご飯！

by RUBE　 2005/11/08(Tue) 12:10  no.3

豚肉しょうが焼き

種別：メインメニュー   調理法：焼く   調理時間：0.5時間 [材料] ★豚肉薄切り　モモでも肩ロースでも薄いほうが火が通りやすいです ★すりおろし生姜・しょうゆ・みりん [作り方] 1.しょうがをすりおろす 2.薄切り肉に軽く塩コショウして、すりおろし生姜を入れたしょうゆとみりんにひたします 3.フライパンで焼いてできあがり くし切りにしたたまねぎを一緒に炒めるとかさが増えます（貧） 味噌汁とおしんこ、卵豆腐などをつけると激早い献立になります

by えり [Web] 2005/11/08(Tue) 07:48  no.1