みたけ

ＪＲ外房線　大網駅から歩いてすぐの和風ラーメンを提供する「みたけ」です。どのラーメンも非常にバランスが良く、優しいが、しっかりした味わいで店主である池田氏の拘りが感じられます。具の一つ一つまで吟味され丁寧に作られていますし、スープと麺の相性なども考えられ工夫が行き届いています。

こちらは和風醤油味の特製らーめんです。柔らかくて大振りのチャーシューが２枚と蕩けるような味わいの角煮、薄味で押さえたメンマやカイワレに焼き海苔、刻んだネギと柚子そして人気の煮タマゴが乗っています。

こちらは「つけ麺」ですね。煮タマゴが美味しいのでトッピングしました。やはり和風の味わいのつけダレで、食べた後にスープ割りもして頂けるのですが、ソバ湯のように別容器で出してくれました。この出汁だけでも唸ってしまいますよ！

塩ラーメンです。ベースの出汁が美味しいので塩ラーメンも美味しいです。麺は極細麺で、こちらもスープと相性が良く、柚子の爽やかな香りも手伝って最後までアッサリ、それでいて旨味が有ります。

上のラーメンは２００６年夏限定メニューのスープカリーラーメンです。店主が札幌で食べたスープカリーに思いを込めてカレーでは無くカリーに仕上げられています。「みたけ」らしさの魚介出汁は一切使用されず、暑さを吹き飛ばすようなスパイスが強調されていました。

「みたけ」に行かれましたら煮タマゴのトッピングをお薦めします。何故かって？食べればわかりますよ！

〒２９９−３２３５　　山武郡大網白里町駒込４４４−６　　�п@０４７５−７３−７３８６
営業時間　平日　11：30〜14：30　　18：00〜21：00　土日祝　11：30〜15：00　　17：30〜20：30
スープ切れで早期終了の事も有ります。　定休日は月曜日ですが祭日の場合は翌日に変更　火曜日不定休有り。

お店のホームページはhttp://www.mitake-net.com/