フランス菓子教室 品川区

＜ロザルバ＞という雑誌にケーキと料理が掲載されました。

　

６月に掲載された時の写真です。タレントの千野　志麻さんが当教室でキッシュを作るという企画でした。私のオリジナルレシピ、ほうれん草とおからのキッシュです。栄養豊富なおからをキッシュの生地に使用しました。ほうれん草１把分が中に入っています。

芸能人の方と一緒の授業はとても緊張しましたが、千野さんは気さくな方で初めてのキッシュ作りを楽しそうに取り組んでいらっしゃいました。

この雑誌にはケーキでは２回、掲載されたのですが料理は初めてで緊張感の中、試食タイムはとても好評で本当に嬉しかったです。

１月掲載でバレンタイン用にチョコレートを使ったオリジナルケーキです。

日本初上陸、フランスBONATT社のチョコを使用したレシピ、という企画です。製菓用のチョコレートではありませんでしたが、上質な味と風味でしたので素敵なケーキができました。

チョコレートと日本のみかんとのコラボです。

みかんジュースを二分の一量に煮詰めて作ったババロアとチョコレートのと、２層になっています。周囲はジョコンド生地にチョコレートクリームをサンドしたものを飾りました。

マカロン生地にアーモンドとヘーゼルナッツを使用してチョコレートクリームをサンドしました。

クリームにはヘーゼルナッツクリームも加えました。

ココア風味のスポンジにチョコレートクリームたっぷりのロールケーキに仕立て、周囲にもチョコレートクリームを塗ってローストしたアーモンドスライスを飾りました。

国際W3C準拠ベース

　 　　

当サイトはW3C標準に準拠した正しい文法で書かれています。