12月18日 (木)  2歳になりました。 こーちゃんは2歳の誕生日を迎えました。 誕生日プレゼントとしては絵本と積み木を与えました。 最近「ノンタン」の絵本が大好きな娘。ノンタンは私も子供の時に読んでいましたが、いま親として読み聞かせていても楽しいですね。 誕生日は平日ということもあり、ささやかにお祝いを致しました。 リトミックの先生などに「バースデーケーキは注文しましたか？」と聞かれたりもしたのですが、クリスマスも近いことだしそれはしませんでした。 誕生日ディナーは「2歳児が完食できるヘルシーメニューを、大人も一緒に」をコンセプトに献立を考えました。 コンセプトとかいうと偉そうなのですが、実際の献立は以下の通り質素であります。 ○野菜とうずら卵入りミートローフ （フープロでミンチを作っているので脂控えめ） ○赤飯 ○ほうれん草と豆乳の甘酒アイス （甘酒はノンアルコール、無添加のものを使用。カチカチにならず滑らかに仕上がります。生クリーム・牛乳不使用） ○かぼちゃのポタージュ（皮少々入り） ○おからとベリーのケーキ （クリームは絹ごし豆腐とバニラビーンズとメープルシロップをホイップしたもの。妊婦向けクリスマスケーキのレシピを参考に） 思ったより美味しく、夫からも好評＆こーちゃんも完食してくれたので自己満足しましたとさ。