香菜は根もエスニック料理に使うので根をつけて出荷します。
香菜
香菜と書いてシャンサイ。別名コリアンダーやパクチー、中国パセリなどと呼ばれ香りが特に強い野菜です。
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| シャンサイの種子は硬い殻に包まれ、しかも2粒入っています。これを2つに割ります。そして1昼夜水につけて水分を吸収させたものをまきます。 | 発芽してきました。 | |
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| 大きいものは出荷できそうになってきました。 | 草丈30ｃｍになって、出荷が始まりました。 香菜は根もエスニック料理に使うので根をつけて出荷します。 |
香菜の花です。 |