日本から帰り、毎日新鮮な魚を探しに市場に行きますが、漁師はまだテト
（旧正月）の二日酔いがさめず。
正月から一週間も経っているのに
まだ魚売り場は6割しか開いていない。開いていても冷凍魚ばかり。（2月1日）
2012年2月4日
タチウオ
やっといい魚を見つけた。ダナンではもっともポピュラーなタチウオ。
小骨が多いので、焼き物にし、薬味醤油に漬けた。淡白な魚の味が引き締まって
おいしい。
75cmの魚200g,25000ドン（95円）
2012年2月5日
メアジ
小あじも入荷が始まりました。このようなアジは、中央魚市場ではなく、
直接漁師から仕入れた魚だ。ゆえに新鮮だ。
庭の鉢に植えたシソの葉とねぎ、しょうがでたたいた。
アジ類の中であまり旨いほうではないが、久しぶりなので満足した。
21cmの魚二匹、600g,30000ドン（95円）
2012年2月6日
マルアジ
左はモロ、右はマルアジ。両者ともに、ダナンではもっともポピュラーなアジだ。
小型のモロは干物が旨い。マルアジはてんぷらがいい。今日はマルアジをチョイス。
マルアジ天ぷら
鮮度がいいので、旨い天ぷらができた。この魚は刺身より天ぷらだ。
残りの大部分は干物にした。今日は絶好の干物日和なので。
24cmの魚14匹、1Kg,30000ドン（95円）
2012年2月8日
メアジ
海は凪になったので小魚が新鮮だ。マルアジかメアジか。
光り輝いているメアジを見つけたので1Kg買った。
大振りの魚は刺身、残りは干物だ。今日は干物向きの風が吹いている。
22-24cmの魚6匹、1Kg,40000ドン（150円）
メアジ刺身
アジの刺身としては淡白ではあるが、鮮度がよいので旨い。
メアジ（上）とマルアジ（下）の干物
干物で2種の味比べだ。メアジは癖の無い淡白な味、マルアジは濃い味。
私の好みはマルアジかな。
2012年2月9日
ツムブリ
今日はブリ属のツムブリだ。ほかにいい魚はなかった。しかし、この魚を買って正解だった。
オバちゃんの指値一発で買った。
安い。
42cmの魚、500g,40000ドン（150円）
この魚は、日本南部から温帯・熱帯に広く分布する魚だ。日本では魚屋・スーパーにはほとんど出回らない。
口にしたことのある人は少ないだろう。
味はブリに似ていて、さらにたっぷりアブラが乗っている。美味な魚だ。
2012年2月26日
リュウキュウドロクイ
写真右側のドロクイが新鮮だった。（左はメアジ）26cmと型もよく、アブラが
乗っていそうだ。三杯酢でしめて食べよう。
26cmの魚三匹、500g,20000ドン（80円）
2012年2月27日
オアカムロ（上）とアカアジ
突然市場に姿を現したオアカムロとアカアジ。ほんとうに久しぶりの再会です。うれしいです。
同じザルの中に混じって売られていたので、同じ網で獲れたのに違いない。
どちらも26-27cmと大型だ。
2匹で1Kg、60000ドン（230円）。
刺身
どちらも大変においしい。アジ類のなかでピカ一だと思う。
旨さは引き分けだが、しいて言えばオアカムロが私の好みかな。
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