1999年~2000年の旅行記
北京の温泉に
1999年2月26日~3月1日
13名プラス3名(同一ツアーの方)で北京のホテルの温泉に入り、料理の勉強をする。
2月26日
中国国際航空926便、3時間半の空の旅で北京空港着。冬の北京は3年振りである。現地ガイドの潭さんが出迎え。途中のレストランで夕食後3日間宿泊する「京瑞温泉ホテル」へ到着。このホテルは昨年8月にオープンし温泉が出る。ホテルには日本のように大浴場はなく、各部屋のバス・ルームの湯が温泉である。
2月27日
ホテルの朝食はバイキングでメニューは果物を含めて多彩である。午前中は、故宮の見学と自由行動組の2班に別れ、王府井を散策する。王府井の中心地は道路を広げる工事で殺伐としている。天安門広場は今年10月の「解放50年」記念行事準備のために立ち入ることが出来なかった。午後は天壇公園の観光。祈年殿は建物の中に入っての見学は出来なくなっていた。また、回壁音も周囲に柵があり、前に来たときに行った壁伝えの話が出来なくなった。夕食前にホテルで中国の栄養士から「薬膳料理」についての講義を聴く。「食事は一番大事なこと、食事のバランスは種類が揃うこと、品数は十分に、栄養の知識を吸収すること」など1時間の講義を受ける。夕食は「薬膳料理」。
天壇公園祈年殿
故宮で仲間+3名
2月28日
朝食後、7時出発。日澶公園で早朝の太極拳など見学。数十のグループがやっていた。見学後、八達嶺高速道路を明13陵へ。高速道路は昨年完成したとのこと。1時間足らずで明の13陵の一つの定陵に到着。当時の歴史を学習後、八達嶺万里の長城へ。昼食は、3年前に利用した、56度の強烈な酒がサービスの「金殿友誼商城」で、今回もお酒のサービスがあった。有志数人が56度に挑戦する。昼食後、長城へ登る。ロープウエー利用組と男坂挑戦組と分かれる。帰りは高速道路を利用し、市内まで1時間、早くなったものと感心する。夕食前ホテルで、コック長が講師で「家庭漢方料理」の実習。4品の実習・簡単なので一つ紹介、「苦瓜を、塩・砂糖・辛油・ゴマ油で和える」。夕食は作った四品の他に「家庭漢方料理」で食事。米・麺類が出たこなかった。
八達嶺万里の長城
朝の太極拳
家庭漢方料理のお勉強
3月1日
6時50分ホテル出発し、北京空港へ。前夜の部屋の前に出したスーツケースはそのまま成田まで行くことになっている。中国国際航空925便で13時10分発、2時間30分の空の旅で成田空港へ到着。
今回の旅は、温泉と料理お勉強の旅で、教わった家庭漢方料理は実践して見たいと思っている?。
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