ステーキの焼き加減

ステーキの焼(や)き加減(かげん)の指定(してい)

レストランなどでステーキの『焼(や)き加減(かげん)』を聞(き)かれたとき、日本(にほん)では

1. レア（「レアー」ともいう）
2. ミディアムレア（「ミディアムレアー」ともいう）
3. ミディアム
4. ウェルダン

の４つから指定(してい)するのが一般的(いっぱんてき)です。中国語(ちゅうごくご)との対照(たいしょう)を以下(いか)に示(しめ)します。

ステーキの焼き加減の日中対照

日本語	中国語
レア(rare)	三分熟
ミディアムレア(medium rare)	五分熟
ミディアム(medium)	七分熟
ウェルダン(well-done)	全熟