サンク・オ・ピエ、４月５月のコース　2024

Menu Juin et Julliet 2025 Cinq au pied.
サンク・オ・ピエ、6月7月のコース

６月１日より７月末頃まで
3日前までにご予約ください。
￥7800（税込み）

Terrine de Chvreuil d'été,Moussse de poulet KINSOU
au Foie gras avaec Salade et Jambon d'Aubergne.
夏鹿と錦爽鶏のテリーヌ、フォアグラ風味、サラダ添え、
オーベルニュ産生ハム

Potage doux d'Oignons Nouveau a ma jaedin
et Foie gras chaud.
自家菜園の新玉ねぎの甘いポタージュ、
フォアグラのソテー添え

Poisson du jour a la Vapeur Coulis de tomate
au Vinaigre de Xeres LUSTAU.
本日の白身魚のヴァプール（蒸し魚）
ルストー社の高級シェリーヴィネガー風味

Cote de cochon TOCHUUKOURAITON roti
sauce vin rouge a la faible ail.
杜仲高麗豚の肩ロースのロースト、
赤ワインソース、ほんのりニンニク風味

Gateau au Fromege Basque.
Sorbet de Cassis tres crse.
Pave de chocolat a l'orange.
バスク風チーズケーキ
超濃厚カシスのソルベ
オレンジ風味の生チョコパヴェ

Cafe de SAKAMOTO pour Menu Juin et Julliet ou The , 2pains
さかもとこーひーの6月7月コースのブレンド　又は紅茶、2種のパン