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リクエストコース

お料理は自分で選びたいという方向けのコースです。
5日以上前までにご予約ください。
ご予約時に前菜、スープ、メインを決めてください。
ご予約は必ずメールでお願いします。
お電話での予約はできません。
お料理名をクリックすると説明のページに飛びます。
cinq-au-pied@kph.biglobe.ne.jp
￥4800（税込み）

前菜

Terrine de poissons et St,jacques
白身魚と帆立のテリーヌ、サラダ添え

Terrine de foie de Volaille
地鶏レバーのテリーヌ、サラダ添え

Epaule de cochon 32℃ fume
宮城県産32℃豚の肩ロースの自家製スモークハム、サラダ添え

Carpaccio de Chvel a la Parmigiano
馬刺しのカルパッチョ、パルミジャーノ風味

Jambon,Hamon,Proscuitto
生ハム、サラダ添え（4月～10月）

Saumon fume
タスマニアサーモンの自家製スモーク、サラダ添え（11月まで終了）

Carpaccio de poisson du jour
本日の白身魚のカルパッチョ、サラダ添え

Escargots en cocotte
エスカルゴのココット焼き

Foie gras chaud
フォアグラのソテー　＋￥1400

前菜の追加は一皿￥1000です


スープ

Potge du jour
本日の野菜のポタージュ

Soupe de poissons provencaux
南仏プロヴァンス風魚のスープ　＋￥500

Sopupe aux oignons gatinee
オニオングラタンスープ　＋￥500

メインディッシュ

Bvette de Boeuf sauce vin rouge
牛バヴェット（カイノミ）120gのステーキ、赤ワインソース
（お肉の増量は50gにつき￥980です）

Epaule d'Agneaun sauce vin rouge a l'ail
仔羊肩ロース120ｇのステーキ、ガーリック風味の赤ワインソース
（お肉の増量は50gにつき￥980です

Poisson du jour poelee sauce anchoisn et citron
本日の白身魚のポワレ、アンチョビとレモンのソース

Huitre de HIROSHIMA risotte et Meuniere
広島産牡蠣のリゾットとムニエール（１１月まで終了）


Magret de Canard,saugefruits rouge
ハンガリー産マグレ鴨のロースト、ベリーのソース
鳥インフルのため入荷少なめで希少です。
２名単位でお願いします。１名につき＋￥700

Entrecote de boeuf Japon
国産交雑牛霜降りリブロース200gのステーキ　＋￥1500

Bavette de Boeuf ROSSINI
牛バヴェットとフォアグラのロッシーニ風　+\3000

Filet de boeuf en Croute
牛ヒレ肉のパイ包み焼き
パイ包み焼きは2名以上から、一人につき＋￥3000

Pigeon entier
フランス産鳩1羽ロースト　＋\3800

2 Oleille de mer,Risotte et Roti
活けアワビ2個をリゾットとローストで　＋￥3000

Homard roti sauce Americane
オマール海老1匹ロースト、アメリケーヌソース　＋￥6000


デザート盛り合わせ、こーひー又は紅茶、2種のパン付き