	エコファーマーとは持続性の高い農業生産方式（土づくり、化学肥料・化学農薬の低減を一体的に行う生産方式）を導入する計画を作り、都知事の認定をを受けた農業者が「エコファーマー」なのです。フレッシュ農園菱山では、牛糞堆肥等の土づくりを基本にして、化学肥料や農薬の使用量を極力減らす努力をしています。こうした「環境保全型農業」への取組みについて、平成１６年４月都知事から認定を受け、「エコファーマー」となりました。

打越保育園の園児と種まきや収穫を楽しんでいます。
夏には枝豆ととうもろこしを収穫したり、秋には大根の収穫なんかもします。
山の葉や園児の食べ残しも土に返り野菜を育てます。
「みんなつながっている」そんな感動を共有したい。
みんな一緒に大きくなあ～れ。そんな気分です。