岩魚
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俳句 |
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化粧塩 岩魚の勇姿 留めけり 淡泊な 岩魚に旨し 化粧塩 化粧塩 背筋を伸ばす 岩魚かな 歯を剥きて 睨む岩魚の 無念から 岩魚焼く 信濃訛の 店主かな |
奥飛騨の 囲炉裏にカカザ 岩魚焼く 満天の 星を友とし 岩魚焼く 渓谷の 景となりけり 岩魚釣り 飛騨の宿 岩魚の後の 朴葉味噌 塩焼きの 岩魚に青き 朴葉かな |
| 季語について |
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俳句にまつわる話 |
6月30日(土)の栄句会の季語は、岩魚でした。 岩魚は、山間の渓流に棲む鱒（ます）の類の魚で、 川釣の好きな人のあこがれの魚で、 渓流の王様と呼ばれています。 味は淡泊で、塩焼きが主な食べ方です。 釣りをほとんどしたことのない私は、 岩魚を知りませんでした(;>_<;)。 それでは俳句ができないので、 釣りに行くのは無理としても、 食べることならできると、 金山にある「木曽屋」（郷土料理の店）に 友達と行って来ました。 4200円のコース料理で、 その中にお目当ての「岩魚塩焼」があり、 そこで初めて化粧塩という言葉を知りました。 化粧塩とは、魚を焼くときに、 焼き上がりを美しく見せるために、 焼く直前に魚の表側に塩を振ることだそうです。 特に焦げるのを防ぐため、 尾やひれにまぶすように塩をたっぷりとつけます。 そうすることで、綺麗な姿で焼きあがります。 私は淡泊な岩魚に、尾鰭の化粧塩を付けて食べました。 化粧塩 岩魚の勇姿 留めけり 淡泊な 岩魚に旨し 化粧塩 歯を剥きて 睨む岩魚の 無念かな 渓流釣りどころか、釣りもほとんどしたことがない私、 以下は想像して作った俳句です(*^_^*)。 釣った魚をすぐに河原で焼いて食べる、 それはそれはおいしいことでしょう(*^_^*)。 満天の星を友とし岩魚焼く 渓谷の景となりけり岩魚釣り |