| ふじ |
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現在生産量、人気とも日本では横綱級のりんごで、世界の品評会でもグランプリを得た優良品種です。
「国光」に「デリシャス」を交配したもので、形と果皮は「国光」に似ています。味は「デリシャス」に似ていて甘みと香りが強い点が特徴です。
果肉はよく締まっていて歯ごたえがよく、果汁も多くて何ともいえない良好な味です。蜜も入りやすく、蜜入りのものは特に美味しいです。
貯蔵性は全品種の中で最も高く、非常に長持ちします。最近は無袋栽培が盛んで、「サンふじ」という名称で人気を呼んでいます。「サンふじ」は、外観や貯蔵性は「ふじ」に劣りますが、甘さや香りにすぐれています。
果肉のみずみずしさと芳香、それに完熟した時に美しい蜜の入るという特性を受け継いでいる「ふじ」は、その味が万人に好まれています。 |
| 王林 |
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「ゴールデンデリシャス」×「印度」の交配品種です。
果皮は黄緑色、果肉はやや硬く緻密で多汁です。強い甘さの割りに酸味が弱く、特徴のある香りがあります。
「王林」は、福島県伊達郡桑折町の大槻只之助氏が育成した日本の品種です。
「ゴールデンデリシャス」×「印度」の交配種で、1950年に命名されました。国や県などの公共の研究所ではなく、一個人が独力で育成した王林は、今や日本を代表する青りんごです。
両親のゴールデンデリシャスと印度は、どちらも甘味が強い品種です。
子供の王林も、やはり親に負けないほどの甘さを持ち、酸味はほとんどありません。日本の品種としては、皮が比較的薄いため、丸かじりに適しています。また、完熟した王林は、この品種独特の香りをはなちます。 |
| 金星 |
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「ゴールデンデリシャス」×「国光」の交配品種です。
生育期間中ずっと袋をかぶったままの有袋栽培「金星」は、収穫後に袋から出されると、まるで蝋細工のような真っ白な肌を見せます
親品種である「ゴールデンデリシャス」の持つ甘酸適和した多汁性と歯ざわりの良さを、
「国光」のさわやかさを受け継いだ甘味の強い濃厚な味を持つりんごです。
単に甘いだけのリンゴではなく、独特な爽やかさがあります。
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