グリーン・スパゲティー

【ロケットとチャイブペーストの作り方】

1.ロケットは根を取り、チャイブとともにざっと刻んでフードプロセッサーに入れる。
　ニンニクはざっとみじん切りにして加え、全体が細かくなるまでまぜる。

２．粉チーズを加え、塩、コショーをふってオリーブオイルを少しずつ加えながらまぜて　ペースト状にする。
　味をみて塩、コショーをふる。

ハーブのロケットとチャイブをペースト状にして、スパゲティーにからめました

ロケットはほのかにゴマの香りがします・・・

ニンニクも少しだけ加えて、爽やかでヘルシーなスパゲティーをお楽しみください♪

参考図書

「ハーブ・スパイス館」

小学館

【グリーン・スパゲティーの作り方】

1.クルミはフライパンでから煎りするか、オーブントースターで３～４分焼く。
　冷ましてから、粗みじん切りに切る。

２．スパゲティーをゆで、ロケットとチャイブのペーストをさっと加え、皿に盛って刻んだクルミを散らす。