アイスクリームのコーナーで紹介しているアルティジャーノ・ジェラテリアを経営しているのが百草ファームです。
一の宮交差点から坂道をずんずんと登りましょう。住宅地を抜けた台地に突然、古きよき多摩丘陵の残像のような光景が広がります。「百草ファーム」はそんな風景の中に溶け込んでいます。
牛舎の中にずらりと並ぶ乳牛たち。府中のサントリービール武蔵野工場から出る良質で栄養満点の麦芽の搾りかすを食べて、「しぼりたてミルクのジェラート」の原料となる美味しい自家製生乳を生み出しています。
周囲には畑が広がっています。アルティジャーノ・ジェラテリアで果物や野菜を使ったジェラートが販売されていますが、このあたりの畑の作物が使われているのでしょうか。
百草ファームは中央酪農会議の「酪農教育ファーム」に認定されています。体験学習で行ったことのある方もいるのでは？
（2005年8月）