水晶文旦（露地栽培）
今年も春の訪れを告げる希少な果実、水晶文旦の季節がやってまいりました。
本品は年末に一般に出回る温室水晶とは異なり、当店専属農園だけの露地栽培水晶文旦です。他では手に入らない当店自慢の極上の逸品です。
写真のように房が崩れることなくきれいに剥けます。
水晶のように透明で美しい黄緑色の果肉からこの名が付けられました。種が少なく、とてもみずみずしく、上品でまろやかな甘さが特徴の香り高き文旦です。
 左の写真は温室ではありません。高知県は台風が多い為、台風シーズンは全体をビニールで覆い、激しい雨風から樹を守ります。通常は覆いをはずし、南国のきらめく太陽の陽射しをいっぱいに浴びて育てられます。
 １２月末、水晶文旦の収穫を迎えます。その後、専用の室（むろ）で充分追熟させます。酸が抜け、甘味が増すのをじっくり待ちます。３月下旬、いよいよ出荷です。最高のお味に仕上がった水晶文旦をお客様のもとへお届けいたします。
ヤマネの水晶文旦は味だけでなく安全性にもこだわりました。
①化学肥料を使用していません。
米ぬかや油粕､木屑等々、天然素材を独自にブレンドした水晶文旦専用の堆肥を使用しています。
②除草剤を使用していません。
土に薬剤が残留して、翌年の生育に悪影響を与える為、除草剤は使用しません。おかげで農園では、生い茂る下草と格闘の日々だそうです。
③表面に艶出し用ワックスは使用していません。
外皮にワックスを塗っていない為、表面に皺が生じやすいですが、新鮮なお品です。また、皮はマーマレード等に安心してご利用いただけます。
④農薬の使用は最少限に抑えました。
農薬の種類を吟味し、量や回数を必要最低限に抑えました。外観よりも安全性を重視いたしました。
水晶文旦との出会いは４０年前に遡ります。
約４０年前､ある大学教授の紹介で私の父は一人の農園主と出会いました。そして､初めて水晶文旦の存在を知ったのです。当初、水晶文旦は玉も非常に小さく､外観も冴えない為､農園主が｢山根さん、こんなのが本当に売れるかね。｣と言うほどでした。しかし、今までに味わったことのない、なんとも上品な味に惚れ込んだ父は、その将来性を確信し、農園主を説得。収穫された水晶文旦は全て引き受ける約束をしました。当時はまだ、宅配便も高速道路も無い時代、中学生だった私は父が運転する車の助手席に座り、早朝、店を出発し、四国山脈を越え､農園に着くのは昼過ぎ、荷物を車いっぱいに積み込んで、帰宅は夜だったことを覚えています。当初、見た目のパッとしない水晶文旦は店頭に並べても全く見向きもされませんでした。その為、お客様一人一人に説明をし、試食をしていただきました。ただ、召し上がっていただいたお客様は必ずといっていいほどお買い上げくださいました。その後、栽培技術の研究､改良に努め､味も外観も格段に向上いたしました。進物で戴いた方から、またご注文を承るようになり、おかげさまで毎年、完売させていただいております。今では全国各地からご注文頂けるようになり、もう､何十年来のお得意様もたくさんいらっしゃいます。本当にありがたいことだといつも感謝しております。
お客様に安全で美味しい水晶文旦を召し上がって頂くために、農園主が手間と時間をかけ、丹精込めて育て上げた、こだわりの水晶文旦！これからも一人でも多くの方々に農園主の思いをお届けしていきたいと思っております。
水晶文旦 （露地栽培）価格
１箱(約５ｋｇ) 中玉サイズ （１３個～１５個入り） ６,８２５円
今季の販売は終了致しました！
１箱(約５ｋｇ） 大玉サイズ （１０個～１２個入り） ７,３５０円
今季の販売は終了致しました！
★マークはただ今販売中、またはもうすぐ販売予定のお品です。ぜひご覧下さい。
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せとか
１～３月 |
土佐文旦
１～３月 |
デコポン
１２～３月 |
温州みかん
１１～１月 |
サンふじ
１１～４月 |
温室文旦
１１～１月 |
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小原紅早生
７,１２月 |
富有柿
１１,１２月 |
伊予柑
１～２月 |
水晶文旦
４～５月★ |
御中元
６～８月 |
御歳暮
１２月 |
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